La « Chemlali de Tataouine » distinguée pour sa valeur nutritionnelle exceptionnelle
La variété d’olive tunisienne « Chemlali de Tataouine » vient de se distinguer sur la scène scientifique internationale pour sa valeur nutritionnelle remarquable, selon une étude menée par une chercheuse au sein du laboratoire de biotechnologie de l’olive.
D’après les résultats des recherches, cette variété locale se caractérise par une forte concentration en composés antioxydants, en acides gras bénéfiques pour la santé et en polyphénols, des éléments essentiels dans la prévention des maladies cardiovasculaires et le renforcement du système immunitaire.
La chercheuse a souligné que cette richesse nutritionnelle est directement liée aux conditions climatiques spécifiques du sud tunisien, notamment la sécheresse et le sol aride de la région de Tataouine, qui favorisent la concentration des éléments bioactifs dans le fruit.
Cette reconnaissance scientifique met en lumière le potentiel stratégique de l’olive tunisienne et ouvre de nouvelles perspectives pour la valorisation du patrimoine agricole national, ainsi que pour le développement de produits à haute valeur ajoutée destinés aux marchés internationaux.
La « Chemlali de Tataouine » s’impose ainsi comme un véritable trésor nutritionnel tunisien, illustrant une fois de plus la richesse et la diversité du terroir du pays.
