La street food algérienne franchit une nouvelle étape en France avec l’arrivée très attendue du premier restaurant du célèbre Hakim, véritable référence des saveurs populaires d’Algérie. Connu pour ses vidéos virales et ses recettes authentiques, Hakim a choisi la ville de Bobigny, en Seine-Saint-Denis, pour inaugurer son tout premier établissement sur le territoire français.
Très suivi sur les réseaux sociaux, Hakim s’est imposé comme l’un des ambassadeurs les plus populaires de la cuisine de rue algérienne. Ses spécialités — garantita généreuse, chawarma façon algéroise, sandwiches traditionnels, mahjouba, pain tabouna ou encore ses frites maison caractéristiques — ont contribué à bâtir sa réputation. Avec ce nouveau restaurant, il souhaite offrir aux clients une expérience fidèle à celle des rues animées d’Alger, d’Oran ou de Constantine.
L’ouverture à Bobigny marque une nouvelle étape pour le jeune chef, qui ambitionne de faire découvrir au public français les saveurs authentiques de l’Algérie, dans un cadre moderne mais fidèle à l’esprit de la street food. Les amateurs de cuisine maghrébine s’y pressent déjà, curieux de goûter ses recettes emblématiques et de retrouver l’ambiance chaleureuse qui l’a rendu si populaire en ligne.
Hakim prévoit d’organiser des événements, des journées thématiques et même des collaborations avec d’autres figures de la gastronomie algérienne pour faire de son restaurant une véritable vitrine de la street food du pays. Une initiative qui pourrait bien ouvrir la voie à une future expansion en France et en Europe.
